Qu'il s'agisse de la route de l'art roman, du ruban bleu, des rêves de jardins, des sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO ou, plus récemment, des chemins célestes (le "disque céleste" trouvé près de Nebra), le tourisme en Saxe-Anhalt se concentre sur des destinations qui valent le détour et sur des thèmes passionnants.

La Saxe-Anhalt est la patrie de Martin Luther et le pays des magnifiques villes à colombages, des châteaux forts romans, des églises, des châteaux et des monastères, qui témoignent du rôle important de la région au Moyen-Âge. Par ailleurs, on trouve partout de charmants petits villages étroitement construits avec une architecture typique à colombages, fermés sur la rue, et des églises de village nichées dans un paysage naturel et varié, allant des plaines aux régions viticoles en passant par les landes et les moyennes montagnes.

La Saxe-Anhalt est le Land allemand qui possède la plus grande densité de sites inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO : le Bauhaus à Dessau, les villes de Luther à Wittenberg et Eisleben, le parc du château de Wörlitz et la vieille ville de Quedlinburg.