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Dans la deuxième étape, vous choisissez les informations dont vous avez vraiment besoin.

Source: BUS Sachsen-Anhalt (Linie6PLus)

Demander une preuve d’information pour les aubergistes

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Les principes de manipulation des aliments vous sont enseignés dans le briefing de la Chambre de Commerce et d’Industrie (IHK). Entre autres choses, les sujets de la réglementation de l’hygiène, de la législation alimentaire, de la bière, du vin et du lait ainsi que de la loi sur les usines de boissons sont pris en compte.

Les Chambres de Commerce et d’Industrie procèdent à l’information sur les réglementations alimentaires et d’hygiène et délivrent un certificat (preuve d’information) à cet effet.

Le briefing se déroule généralement en allemand.

Le certificat de participation à l’information (preuve d’information) sera remis par l’IHK après l’événement. Elle s’applique à l’échelle nationale.

Sur demande, vous pouvez être exempté de la formation en restauration si vous avez déjà complété certaines professions de formation reconnues par l’État avec un examen devant un IHK, une chambre des métiers ou une guilde d’artisanat et que le contenu de l’instruction en restauration a fait l’objet de la formation et de l’examen.

- pas d’exigences particulières

  • Pièce d’identité officielle avec photo pour identification au moment de la notification

Des frais s’appliquent. Ils résultent de la grille tarifaire respective de l’IHK

La preuve d’information est valable indéfiniment.

Contactez la Chambre de Commerce et d’Industrie (IHK).

  • Formulaires : Formulaire d’inscription
  • Procédure en ligne : inscription partielle en ligne possible
  • Forme écrite: non
  • Apparence personnelle nécessaire: oui

L’instruction du restaurant est effectuée et certifiée par l’IHK.

  • Vous vous inscrivez auprès d’un IHK pour plus d’informations
  • L’information est effectuée par l’IHK et prend environ 45 heures
  • Vous recevrez le certificat suite à la notification
  • Le certificat doit être présenté lors de la demande de permis de restaurant

Association des chambres de commerce et d’industrie allemandes

Le texte a été automatiquement traduit en fonction du contenu allemand.

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