Si vous

• en tant qu'exploitant d'un abattoir ou en tant que commerçant, vous abattez en moyenne au moins 50 unités de gros bétail par semaine ou
• fournissez de la main-d'œuvre pour l'alimentation, l'étourdissement ou la saignée des animaux de boucherie,

vous devez désigner à l'autorité compétente un responsable habilité à donner des instructions pour le respect des exigences de la loi sur la protection des animaux.

Dans certains cas, les exploitants des élevages, établissements et entreprises suivants peuvent également être tenus de désigner un responsable habilité à donner des instructions :

• les élevages d'animaux de rente, y compris les élevages de chevaux,
• les établissements dans lesquels
  • où sont réalisées des expérimentations animales,
  • Interventions ou traitements sur des animaux à des fins de formation, de perfectionnement ou de formation continue,
  • des interventions ou des traitements sont pratiqués sur des vertébrés pour la production, l'obtention, la conservation ou la reproduction de substances, de produits ou d'organismes,
  • des organes ou des tissus sont prélevés en tout ou en partie sur des animaux vertébrés à des fins de transplantation ou de culture ou pour l'examen d'organes, de tissus ou de cellules isolés, ou
  • des vertébrés sont mis à mort à des fins scientifiques ou pour l'enseignement, la formation ou le perfectionnement,
  • les établissements et les entreprises,
    • qui transportent des animaux à titre professionnel,
    • dans lesquels les animaux sont nourris, soignés ou hébergés pendant le transport,
  • les cirques qui ne sont pas exploités à titre professionnel.