La période de fermeture est la période pendant laquelle l’établissement doit être fermé aux clients.

Conformément à l’article 18, paragraphe 2, de la loi sur les restaurants du Land de Saxe-Anhalt (GastG LSA) du 7 août 2014, l’ordonnance du 21 octobre 1991 sur la fixation de la période de fermeture des pubs et des restaurants ainsi que des lieux de divertissement publics (SperrzeitVO) du 21 octobre 1991, modifiée en dernier lieu par l’article 18 de la loi du 17 juin 2014, a expiré le 31 décembre 2014.

Elle a été remplacée par l’ordonnance du 16 décembre 2014 sur la prévention des risques relative à la détermination de la période de fermeture des pubs et des restaurants ainsi que des lieux de divertissement publics (période de fermeture GAVO), entrée en vigueur le 01.01.2015. Contrairement à la période de blocage VO précédente, la période de blocage GAVO ne contient aucune réglementation d’une période de blocage générale pour les pubs et les restaurants.

Selon § 1 Abs. 1 Ziff. 3 La période de fermeture gaVO ne commence qu’à 1 h du matin et se termine à 6 h pour l’exploitation des pubs et des restaurants avec espaces ouverts fermés ainsi que d’autres pubs extérieurs et établissements de restauration à l’extérieur et sous-chapiteaux en plein air (appelés restaurants extérieurs). En présence d’un besoin public ou de conditions locales particulières, la période de blocage peut généralement être prolongée, raccourcie ou levée par une ordonnance de prévention des risques. Pour les entreprises individuelles, la période de blocage peut être raccourcie ou annulée pour une période limitée et de manière révocable en présence d’un besoin public ou de conditions locales spéciales, auquel cas des conditions peuvent également être imposées.