Si vous souhaitez exploiter une entreprise de restauration avec de l’alcool servant dans le cadre d’un événement limité dans le temps (par exemple, foire, festival de la ville, festival de tir) ou pour une autre occasion temporaire (par exemple, cantine à l’occasion d’un grand chantier de construction), vous aurez besoin d’un permis temporaire (permis). Cela ne s’applique que si l’événement en question peut être assisté par n’importe qui ou par un certain groupe de personnes.

Un permis est également requis si vous avez une carte d’assurance-voyage. Inversement, vous n’avez pas besoin d’une carte de voyage pour un événement spécifique si vous avez déjà l’autorisation de le faire (§ 55a al. 1 no. 7 GewO).

Si vous souhaitez participer régulièrement à un certain événement récurrent avec votre entreprise de restauration (par exemple, lors d’un festival folklorique annuel), il existe toujours une alternative à la demande répétée d’un permis. Si ni les conditions spatiales ni le mode de fonctionnement de votre entreprise ne changent, un permis permanent est envisagé. Cependant, l’octroi d’un tel permis ne dit rien sur l’attribution d’un espace de stand lors de l’événement respectif.

Étant donné qu’un permis n’est accordé que pour la durée d’un certain événement, c’est-à-dire pour une période limitée, il est soumis à des conditions moins strictes que l’octroi d’un permis de restaurant permanent.